Orzo
L'orzo contiene moltissime proprietà nutritive come il fosforo, calcio, ferro, potassio e magnesio ed alti contenuti di fibre, sali minerali e vitamine.
Caratterizzato dalla poca quantità di calorie, l'orzo è uno dei cereali con il più basso indice glicemico.
E' molto digeribile con proprietà toniche e diuretiche, spesso utilizzato come sostituto del caffè.
