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Grano Duro
Grazie alla sua composizione proteica, dalla macinazione del grano duro si ottiene la Semola, farina granulosa caratterizzata dal colore ambrato impiegata principalmente per la produzione di pasta.
Scheda Tecnica Prodotto Biologico Zootecnico
Scheda Tecnica Prodotto Convenzionale Zootecnico
Grano Tenero
Caratterizzato da chicchi friabili, il grano tenero viene utilizzato principalmente per la produzione di farina bianca che è adatta per la panificazione e pastificazione. Oltre alla farina si possono ricavare anche amido ed alimenti soffiati. Dal germe di grano tenero si può ricavare l’olio impiegato soprattutto nel settore dei saponi.
Scheda Tecnica Prodotto Biologico Zootecnico
Scheda Tecnica Prodotto Convenzionale Zootecnico
Scheda Tecnica Prodotto Biologico Alimentare
Scheda Tecnica Prodotto Convenzionale Alimentare
Mais
Il Mais o granturco è privo di glutine ed adatto agli intolleranti, può essere utilizzato in svariati settori. Comunemente usato per l’alimentazione umana anche grazie alla sua farina con la quale è possibile ottenere la famosa “polenta”. Può essere utilizzato anche per l’alimentazione animale, produzione di energia (etanolo) e usi terapeutici.
Scheda Tecnica Prodotto Biologico Zootecnico
Scheda Tecnica Prodotto Convenzionale Zootecnico
Orzo
L'orzo contiene moltissime proprietà nutritive come il fosforo, calcio, ferro, potassio e magnesio ed alti contenuti di fibre, sali minerali e vitamine.
Caratterizzato dalla poca quantità di calorie, l'orzo è uno dei cereali con il più basso indice glicemico.
E' molto digeribile con proprietà toniche e diuretiche, spesso utilizzato come sostituto del caffè.
Pisello
I Piselli sono poco calorici e ricchi di fosforo, meno ricchi di amido rispetto agli altri legumi e quindi più digeribili.
Contengono ferro, fosforo, calcio, potassio, magnesio, zinco, vitamine A, B1, C e PP e dato il basso contenuto di grassi sono ideali per le diete ipocaloriche.
Scheda Tecnica Prodotto Biologico Zootecnico
Semi di Colza
I semi di colza, usati principalmente per la produzione di olio grezzo e farine, sono utili per la salute del cuore e ricchi di grassi, fibre e proteine.
Contengono alte percentuali di glucosinolati che conferiscono un sapore particolarmente amaro.
Possono essere impiegati anche per usi terapeutici oppure direttamente per l’alimentazione di volatili.
Scheda Tecnica Prodotto Biologico Zootecnico
Semi di Girasole
I nostri semi di girasole hanno un sapore ottimo al palato, hanno un elevato potere energetico che li rende ideali per arricchire ogni tipo di piatto.
Hanno un basso apporto calorico rispetto agli altri semi oleosi e un alto contenuto di proteine e minerali come magnesio, ferro, manganese e zinco.
Schede tecniche:
Semi di Lino
I semi di lino hanno un alto valore di acidi grassi che aiutano e rafforzano il sistema immunitario. Contengono sali minerali, proteine, grassi e fibre che conferiscono importanti proprietà antiossidanti.
I semi di lino rappresentano quindi un elemento benefico per il funzionamento del nostro organismo.
Scheda Tecnica Prodotto Biologico
